Безглютеновая пицца: наслаждайтесь вкусом без компромиссов

Пицца – это блюдо, которое любят все. Но что делать, если у вас непереносимость глютена или вы просто хотите уменьшить потребление клейковины? Не стоит отказываться от любимого блюда! Существуют вкусные и здоровые варианты пиццы, приготовленные на безглютеновой основе.

Творческий подход к начинкам:

Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Классические рецепты пиццы – это лишь отправная точка для вашей фантазии. Добавляйте свежие овощи, попробуйте соус песто, мясные продукты, сыры и пряности. Создайте свою идеальную комбинацию вкусов!

Безглютеновая основа из цуккини: простой и вкусный рецепт:

Ингредиенты:

• 3 стакана мелко натертого цуккини
• 0,5-1 чайная ложка морской соли
• 0,5 стакана миндальной муки
• 1,5-2 столовые ложки муки из бурого риса
• 2 яйца (С-1 или С-0)
• 1-2 дольки тертого чеснока
• 2 столовые ложки дрожжей
• 1 чайная ложка молотого орегано
• 0,5 чайной ложки хлопьев красного перца
• Черный перец (по вкусу)
• Оливковое масло
• Готовый соус песто

Инструкция:

• Посолите цуккини и перемешайте.
• Оставьте массу на 30 минут, чтобы ушла лишняя влага.
• Процедите массу цуккини через сито или марлю, чтобы получить максимально сухой продукт.
• В миске смешайте цуккини, муку, яйца, дрожжи, чеснок, орегано, красный перец и черный перец.
• Перемешайте до однородной массы.
• Разогрейте духовку до 250°C.
• Сбрызните пергамент оливковым маслом и раскатайте тесто.
• Поместите основу для пиццы в духовку на 2-3 минуты.

Советы:

Для более мягкой основы можно добавить в тесто немного оливкового масла.

Для более хрустящей основы можно поставить пиццу в духовку на более высокую температуру.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Используйте любимые ингредиенты и создайте свою идеальную безглютеновую пиццу!