ТОП-3 вопросов о веганах в Google

Последние лет 30 остро поднимаются, обсуждаются вопросы питания. Правильного, работающего на 100% рецепта не существует, поэтому все время появляются новые течения, направления и идеи. Как правило, речь идет об ограничительных диетах, когда человек отказывается от большого объема источников питательных веществ. Веганы отказываются от любых продуктов, связанных с животным миром, а особо радикально настроенные адепты, отказываются и от продуктов производства насекомых, например, меда. Конечно, веганство подразумевает не только ограничения диеты, но и другие, этические выборы, однако, нас интересует прежде всего питание.

Сегодня помимо веганов выделяются и другие, близкие по духу направления или течения (далее даем упрощенную, а в некоторых случаях и утрированное определение):

• Пескетарианство. Отказ от употребления в пищу мяса теплокровных животных, при этом рыба, молюски, ракообразные – вполне разрешенное лакомство.

• Поллотарианство. Отличается от обычного рациона только исключением красного мяса. Все остальное, включая яйца, молоко и рыбу – можно.

• Фриганизм. Это скорее не диета, а стиль жизни. Приверженцы выступают за разумное потребление и в качестве источников продуктов питания выбирают не торговые объекты, а свалки, мусорные контейнеры и другие места складирования отходов.

• Флекситарианизм. Особенность диеты в явном приоритете пищи растительного происхождения. Допускается и мясо, но максимально редко.

• Фрукторианство. Основа рациона – фрукты и ягоды, преимущественно сырые. Допускается потребление овощей. Фактически, употребляются в пищу только те части растений, которые не предусматривает уничтожение всего растения.

• Лакто-ово-вегетарианство. Потребление продуктов животного происхождения ограничивается молочными продуктами и яйцами. Мясо есть строжайше запрещено, в том числе рыба, птица или морепродукты.

 

Почему веганов называют веганами?

Термин искусственного происхождения. Был выдуман и введен в обиход Дональдом Уотсоном еще в середине ХХ века для выделения особой группы вегетарианцев, не употребляющих молочные продукты.

Сегодня же термин получил более широкую трактовку и уже подразумевает философский подход к жизни, потреблению и окружающей среде.

Откуда венаны берут белок и кальций?

Чаще всего эти микроэлементы и нутриенты ассоциируются с продуктами животного происхождения, но это не совсем так. Есть огромное количество растительной пищи, с высоким содержанием белка и кальция. В качестве примера можно привести коричневый рис с бобовыми, нут и чечевицу и так далее. Таблицы продуктов по плотности содержания нутриентов легко можно найти на специализированных на теме ЗОЖ сайтах.

Как веганы относятся к домашних животным?

Единой позиции и мнения по данному вопросу не существует. Ряд веганов отрицают любые попытки одомашнить, приручить или содержать в неволе зверей, даже рыбок. При этом, позиция справедлива только для тех животных, которые продаются в зоомагазинах. Если вы подобрали больное и бездомное животное, смогли выходить его и вылечить, имеете все ресурсы, чтобы обеспечить его счастливую жизнь у вас дома и само животное не сбегает… Почему нет?

 

Если у вас появились свои вопросы, можете оставить их в комментариях к данной публикации. Мы обязательно дадим максимально полный ответ.