Кто такие пескатарианцы?
Это не что-то экзотическое, а вполне определенная философия формирования собственного рациона. Основной корень происходит от Pisces (рыбы). Это и есть основной акцент в рационе. Все мясо, животного происхождения меняется на рыбу. При этом, яйца, молоко и молочные продукты можно и даже нужно вводить в рацион. И конечно же нельзя забывать об овощах и зелени.
О пользе рыбы
Рацион пескатарианеца включает в себя продукты животного происхождения, поэтому не является вегетарианством и тем более веганством. Однако, с точки зрения пользы для здоровья человека такая диета обладает высокой репутацией. Как показывают исследования, люди. Отказавшись от мяса в пользу рыбы намного реже страдают онкологическими заболеваниями, а также расстройствами работы сердечно-сосудистой системы. Есть толк в замене мяса на рыбу и при профилактике дегенеративных заболеваний. Накопленный багаж научных знаний позволяет экспертам дела выводы. Например, Всемирная организация здравоохранения рекомендует заменить не менее двух приемов пищи в неделю с мяса на рыбу.
Несмотря на временную пользу диет на растительной пище для здоровья, в долгосрочной перспективе такой подход годится не для всех. Виной тому отсутствие жизненно необходимых аминокислот в белке растительного происхождения. Именно поэтому большинство веганов и вегетарианцев вынуждены добирать необходимое из биоактивных пищевых добавок. Если же совместить растительную диету и рыбу, получившийся результат можно назвать удачным. Удачно совмещаются все плюсы вегетарианства и диеты с мясными продуктами.
Рыба имеет более высокую концентрацию омега-3 жирных кислот, чем в красном мясе, яйцах или необезжиренных молочных продуктах. Чем меньше в рационе насыщенных жиров, и чем больше омега-3. Тем ниже риск возникновения воспалительных процессов, развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и мозга, суставов. Иммунная система находится в тонусе и даже эмоционально человек, отказавшись от мяса становится более стабильным.
Одним из преимуществ увеличения доли рыбы в рационе является повышение концентрации ДГК, это одна из омега-3 жирных кислот, необходимых для здорового развития и функционирования центральной нервной системы взрослых и особенно детей. Эту кислоту рекомендовано употреблять женщинам в период беременности и кормления.
Добыть омега-3 жирные кислоты можно из БАД или из морепродуктов. В последнем случае человек получает еще и дополнительную дозу витамина D, что важно для костей, зубов и суставов. Кроме того, рыба и морепродукты – отличный источник минералов и металлов, в том числе цинка и селена.
- Комментарии