Можно ли похудеть, введя в рацион шпинат?
Жители развитых и развивающихся стран часто переедают, однако, это не значит, что организм получает все необходимое для гармоничного роста и развития. Микроэлементы, а часто и нутриенты поступают несбалансированно или в дефиците с учетом физических и умственных нагрузок. Дисбаланс фитохимических соединений запускает древние механизмы, заставляющие нас потреблять больше еды, хотя стоило бы остановиться и прислушаться, подумать, а чего именно нам не хватает.
Очень часто речь идет о растительной пище, а мы, получив сигнал о том, что чего-то не хватает, берем и съедаем самое калорийное, что есть в холодильнике или идем в магазин, ресторан или ближайший ларек с шаурмой. Как же быть? Введите в рацион больше овощей, в частности зеленых листовых. Для этих целей идеально подойдет шпинат, богатый тилакоидами. Именно эти соединения подают сигнал в мозг о насыщении, что не только балансирует рацион, но и позволяет наесться значительно меньшим объемом пищи.
Просто введя в рацион шпинат, можно значительно снизить вес, даже не задумываясь о диете, если нет расстройства пищевого поведения.
Что говорят ученые?
Изучить данный вопрос решили через эксперимент. 38 женщин рандомизировали и разделили на 2 группы. Одним давали раз в сутки 5 грамм экстракта шпината, другим плацебо. Эксперимент продолжался 3 месяца. Все это время врачи наблюдали за участниками, а питание было строго по режиму. Помимо измерения массы тела и габаритов, участники сдавали анализ крови на содержание глюкозы, инсулина и глюкагоноподобного пептида. Причем сделали это в первый и последний день эксперимента сразу после контролируемого завтрака. Еще одним показателем выступало субъективное ощущение голода.
Результаты исследования
Похудение: Среднее снижение массы тела в группе, принимавшей экстракт шпината – 5 кг. В группе, принимавшей плацебо – 3,5 кг.
ЛПНП: В группе, принимавшей экстракт шпината уровень холестерина низкой плотности оказался ниже.
Субъективное чувство голода: выделение GLP-1 после еды выше, а потребность в быстрых углеводов в группе, принимавшей экстракт шпината ниже, чем в группе с плацебо.
Данное исследование наглядно продемонстрировало положительное влияние зеленых листовых овощей на самочувствие и массу тела для тех, кто стремится похудеть.
- Комментарии