Синдром раздраженного кишечника (СРК): что принимать и какое меню подойдет?

Синдром раздраженного кишечника — это хроническое функциональное заболевание пищеварительного тракта, сопровождающееся болью, вздутиями, метеоризмом, нарушениями стула, включая запор, диарею или их чередование. Правильно подобранное питание играет ключевую роль в снижении симптомов и поддержании качества жизни пациента с СРК.

Что провоцирует синдром раздраженного кишечника

К развитию и обострению синдрома раздраженного кишечника могут приводить:

• хронический стресс;

• нарушение режима питания;

• употребление раздражающих продуктов;

• гормональные колебания;

• инфекционные заболевания ЖКТ;

• дисбаланс микрофлоры кишечника.

Симптомы СРК могут усиливаться в результате переедания, частого употребления жирной, жареной, копченой еды, алкоголя и газированных напитков.

Основные принципы питания при СРК

Правильная диета — основа облегчения состояния при синдроме раздраженного кишечника. Она должна учитывать индивидуальные реакции на продукты, а также текущую форму заболевания — с преобладанием запора, диареи или вздутия.

Ключевые рекомендации:

• Питаться дробно — 4–6 раз в день небольшими порциями;

• Исключать потенциально раздражающие блюда: острые специи, жирное мясо, лук, чеснок, маринады;

• Ограничить потребление хлеба, особенно дрожжевого и свежевыпеченного;

• Избегать газообразующих продуктов (бобовые, капуста, виноград);

• Отдавать предпочтение легкоусвояемой еде: нежирные сорта мяса, рыбы, овощи на пару, супы, каши;

• Соблюдать питьевой режим (1,5–2 литра чистой воды в сутки);

• Исключать продукты с искусственными подсластителями и консервантами.

Что можно кушать при СРК

Пациентам с синдромом раздраженного кишечника рекомендуется следующий перечень продуктов, которые помогают снизить симптомы:

• Каши: манка, гречка, рис;

• Мясо: куриная грудка, индейка, нежирная говядина;

• Рыба: нежирные сорта (треска, хек);

• Яйца (отварные или в виде парового омлета);

• Молочные продукты: нежирный творог, сыр с низким содержанием жира;

• Овощи: кабачки, морковь, тыква (в тушеном или запеченном виде);

• Фрукты: бананы, печёные яблоки;

• Напитки: некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов без сахара.

Важно: при обострении симптомов часть овощей и фруктов нужно исключать или термически обрабатывать.

Продукты, которые нужно исключать

Чтобы избежать обострений Синдрома раздраженного кишечника, стоит исключать:

• жирное мясо и рыбу;

• копчености, маринады, консервы;

• острые и солёные блюда;

• грибы;

• цельное молоко и сливки;

• свежую выпечку и хлеб из пшеничной муки;

• газированные напитки и кофе;

• алкоголь;

• продукты с добавками и усилителями вкуса.

Примерный рацион на неделю при СРК

Составляя меню на неделю, важно учитывать индивидуальную переносимость продуктов и чередовать блюда для снижения нагрузки на ЖКТ. Пример меню при синдроме раздраженного кишечника:

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша на воде, отварное яйцо, чай

• Обед: овощной суп, отварное мясо, рис, компот

• Ужин: паровая котлета из индейки, гречка, салат из отварной моркови

Вторник

• Завтрак: манка на воде, банан

• Обед: куриный суп с вермишелью, отварной картофель

• Ужин: запеченная рыба, кабачки на пару

Среда

• Завтрак: творог с тертым яблоком, чай

• Обед: овощной суп, тушеная куриная грудка, макароны из твёрдых сортов пшеницы

• Ужин: омлет, печеное яблоко

Четверг

• Завтрак: рисовая каша, печенье галетное

• Обед: суп-пюре из тыквы, мясной рулет на пару

• Ужин: тушеные кабачки с морковью, картофельное пюре

Пятница

• Завтрак: омлет, банан

• Обед: куриный суп, отварной картофель, овощной салат

• Ужин: котлета из рыбы, гречневая каша

Суббота

• Завтрак: манка с тертым яблоком

• Обед: рисовый суп, отварная говядина, запеченные овощи

• Ужин: творог, печеное яблоко

Воскресенье

• Завтрак: овсянка, отварное яйцо

• Обед: куриный бульон, рис, отварная морковь

• Ужин: омлет, кисель

Что принимать при СРК

Врач может рекомендовать:

• Пробиотики — для восстановления микрофлоры кишечника;

• Спазмолитики — при выраженном болевом синдроме;

• Слабительные средства при запоре;

• Адсорбенты — при метеоризме;

• Антидепрессанты — при наличии тревожных расстройств;

• Ферменты — для облегчения пищеварения.

Медикаментозное лечение всегда подбирается индивидуально с учётом выраженности симптомов СРК.

Полезные рецепты блюд при СРК

Овощной суп-пюре
Ингредиенты: тыква, морковь, картофель. Все овощи отварить, взбить блендером, добавить немного соли и растительного масла.

Омлет на пару
2 яйца, 50 мл воды. Смешать и готовить на пару или в мультиварке.

Паровые котлеты
Куриное филе, немного отварного риса, яйцо. Пропустить через мясорубку, сформировать котлеты, готовить на пару.

Рисовая каша с бананом
Рис отварить до готовности, добавить измельчённый банан и немного сливочного масла.

Кисель из овсяных хлопьев
Залить 2 ст. ложки хлопьев 500 мл воды, настоять 8 часов, процедить, варить до загустения. Можно пить тёплым.

Какие витамины и минералы пить при СРК

Поддержание баланса витаминов и минералов помогает облегчить течение СРК, улучшить пищеварение и общее самочувствие.

Рекомендуется обратить внимание на:

• Витамины группы B (B1, B6, B12): улучшают работу нервной системы, снимают тревожность и участвуют в обменных процессах.

• Витамин D: поддерживает иммунитет и способствует снижению воспалительных процессов в кишечнике.

• Магний: нормализует перистальтику кишечника, помогает при спазмах и снижает уровень стресса.

• Кальций: регулирует мышечные сокращения и помогает в поддержании баланса электролитов.

• Цинк: важен для восстановления слизистой оболочки кишечника.

Все добавки желательно принимать после консультации с врачом, чтобы избежать переизбытка и негативных последствий.

Лечение и поддержание ремиссии

Комплексное лечение СРК включает:

• Диету и исключение раздражающих продуктов;

• Психотерапию, если синдром связан со стрессом;

• Физическую активность, улучшающую моторику кишечника;

• Контроль режима сна и отдыха;

• Прием пробиотиков и ферментов по назначению;

• Санаторно-курортное лечение в период ремиссии.

Важно наблюдаться у гастроэнтеролога, особенно при частых обострениях и выраженном болевом синдроме. Самолечение может усугубить течение болезни.

Заключение

Синдром раздраженного кишечника — это многофакторное заболевание, которое требует комплексного подхода к лечению и изменению образа жизни, режиму и психоэмоциональному состоянию. Основу терапии составляет сбалансированное питание, правильно подобранная диета и приём препаратов, назначенных врачом. Грамотный подход к приему препаратов и витаминов помогают минимизировать симптомы и поддерживать комфортную жизнь без болей и вздутия. Соблюдение рекомендаций позволяет значительно уменьшить выраженность симптомов и улучшить самочувствие.

Список литературы

1. Национальные рекомендации по диагностике и лечению СРК (Гастроэнтерологическая ассоциация России, 2023).

2. Mayo Clinic: Irritable Bowel Syndrome – Symptoms and causes.

3. NHS.uk – Irritable Bowel Syndrome (IBS): Overview.

4. Harvard Health Publishing – Treating Irritable Bowel Syndrome.

5. Кураев А. В. Современные подходы к лечению СРК. Терапия, 2022.

6. Рекомендации РГА по лечебному питанию при функциональных заболеваниях кишечника, 2022.