Сытная и ароматная каша из полбы и чечевицы: рецепт для здорового обеда

В поисках вкусной и полезной еды мы часто обращаемся к простым и доказанным рецептам. Каша - это именно то, что нам нужно для сытного и здорового обеда. Сегодня мы приготовим необычную кашу из полбы и чечевицы с ярким вкусом и нежной текстурой.

Почему полба и чечевица?

Полба: Это древняя зерновая культура, богатая клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Полба легко усваивается и долго насыщает.

Чечевица: Отличный источник растительного белка, клетчатки, железа и фолиевой кислоты.

Ингредиенты для 4 порций:

• 1 стакан сырой полбы
• 6 стаканов воды
• 2 литра костного бульона (можно использовать готовый или порошковый)
• 1 стакан чечевицы
• 1 столовая ложка органической томатной пасты
• 0,5 чайной ложки чесночного порошка
• 0,25 чайной ложки сушеного базилика
• 0,25 чайной ложки сушеного орегано
• Соль, сушеный розмарин по вкусу
• 1 стакан грецких орехов (измельченных)
• 1 стакан помидоров черри (разрезанных пополам)
• 1 стакан сыра фета
• 0,25 стакана свежих листьев базилика

Приготовление:

Полба: Залейте полбу костным бульоном и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 30 минут, пока зерна не станут мягкими.

Чечевица: В отдельной кастрюле залейте чечевицу 1 литром бульона. Добавьте томатную пасту, чесночный порошок, базилик, орегано, соль и розмарин. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 20 минут, пока чечевица не будет готовой.

Сервировка: Разделите кашу на 4 порции. В каждую порцию добавьте по 1/4 от общего количества чечевицы, грецких орехов, сыра фета, помидоров и базилика.

Приятного аппетита!

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу другие специи, например, куркуму, имбирь или черный перец.

Если вы не любите сыр фета, его можно заменить другим мягким сыром, например, рикоттой или моцареллой.

Кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед поеданием ее следует подогреть.

Эта каша - идеальное блюдо для всех, кто следит за здоровьем и любит вкусную еду!

 Попробуйте ее и убедитесь сами!