Сушеная клубника в борьбе с холестерином
Положительное влияние флавоноидов на организм человека уже доказано. На эту тему проведено множество исследований различного масштаба. Теперь же ведутся сравнительные исследования для обнаружения наиболее доступных и эффективных источников флавоноидов. Сегодня выделяют клубнику, голубику, свежие яблоки, горький шоколад и виноградное красное вино.
Одно из самых масштабных исследований затронуло более 93 000 женщин. Выяснилось, что 3-4 порции голубики в неделю снижают вероятность возникновения острого сердечно-сосудистого заболевания на 34% в сравнении с теми, кто потребляет одну порцию ягод в месяц или реже.
В рамках следующего исследования ученые выяснили, что даже употребление сушеной клубники позволяет добиться положительного эффекта, поэтому сезонность продуктов можно победить, заготавливая ягоды впрок.
О чем речь?
Основа теории о защите сердечно-сосудистой системы при помощи флавоноидов – улучшение клеточного обмена и оптимизация работы клеток, устилающих внутреннюю полость сосудов. Эндотелиальные клетки выполняют ключевую роль регулируя тонус. Флавоноиды защищают эти клетки, снижая риск образования тромбов и атеросклероза.
60 человек предложили на выбор 4 напитка для употребления на протяжении 3 месяцев:
-
низкая доза ЛК (НД-ЛК, 25 г/сут.),
-
контрольная низкая доза (НД-К),
-
высокая доза ЛК (ВД-ЛК, 50 г/сут.),
-
контрольная высокая доза (ВД-К).
Были подобраны контрольные напитки с аналогичным числом калорий, общим содержанием клетчатки, внешним видом и вкусом. В результате выяснили, что группы с максимальным содержанием флавоноидов в напитках отличались минимальным содержанием в крови ЛПНП.
Комментарии
Данное следование крайне интересное. Ранее уже публиковали результаты исследований, доказывающих эффективность клетчатки из фруктов на смертность в результате острого развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Снижение смертности достигло 32%. Сегодня можно сделать предположение, что в этой статистике свою роль сыграла не только клетчатка, но и флавоноиды.
Свежие фрукты, безусловно, — лучший выбор, но результаты исследований говорят, что и биоактивные пищевые добавки с флавоноидами дают схожий результат.
- Комментарии